Мука

Мука для сдобных изделий

Характеристики
Белки
10,3 г.
Углеводы
1,5 г
Жири
1,1 г
Энерг. ценность
334 ккал/100г.
Показатели качества
Белизна
min 56 ед.
Клейковина
min 26 %
ИДК
60-70 ед.
MAX влажность
14,6
Пакет (розн.) - 1, 2, 5 кг
Мука для сдобных изделий
Заказать
Описание товара

Сдобные изделия требуют большего количества клейковины в муке, т.к. в рецептурах присутствует сахар и жир. Специально для этого мы отбираем пшеницу с большим содержанием клейковины в отдельные силосы и составляем помольную партию. 

Рекомендованные продукты

Мука классическая
Мука классическая
  1. Пакет (розн.) - 1,2,5 кг
Мука высшего сорта из пшеничной муки
Мука для вареников и пельменей
Мука для вареников и пельменей
  1. Пакет (розн.) - 1 кг
Мука для вареников и пельменей - пшеничная мука высокого качества с особыми характеристиками, специально отобранная для данных видов блюд.
Мука для сдобных изделий
Мука для сдобных изделий
  1. Пакет (розн.) - 1, 2, 5 кг
Мука для сдобных изделий
Мука для пиццы
Мука для пиццы
  1. Пакет - 1 кг
Мука для итальянской пиццы